ゆきてかへらぬのパン工房から、小麦・乳製品・植物油・甘いものを使わない「四徳パン」の新しいラインナップを紹介します。

NEW！①　四徳 夏野菜と自家製ベーコンのカップパン

豆乳ヨーグルト、卵、オートミールを加えた、ふわっとやわらかな米粉のパン生地に、カラフルなズッキーニとプチトマト、そして自家製ベーコンをのせて焼きました。

自家製ベーコンは、漬け込み・燻製・熟成と、計4日間かけてじっくり旨みを凝縮させています。

一口食べれば、夏野菜のジューシーさとベーコンの深い旨味、ほどよい塩気が口いっぱいに広がり、プチトマトの酸味が爽やかなアクセントに。

夏にぴったりの一品です。1個600円。

NEW② 四徳 エッグマッシュポテトパン

ホクホク食感が魅力の「男爵いも」で作ったマッシュポテトに、京都の養鶏場から届く新鮮な卵で作ったタマゴサラダを合わせました。

じゃがいも本来の美味しさが引き立つよう、塩分は控えめに。油不使用の「四徳マヨネーズ」や「四徳ケチャップ」など自家製調味料を使い、絶妙なバランスで味付けしています。

上質な卵とじゃがいものやさしい味わいを、ブラックペッパーでピリッと引き締めた、ふわホク食感のカップパンです。

NEW③ 四徳 ラオス風チキンパン

　


ラオス料理のスパイシーな焼き鳥「ピンガイ」を、色鮮やかなズッキーニとともにのせて焼きました。

レモングラスやバイマックルー（こぶみかんの葉）など、ハーブをたっぷり効かせたエスニックな香りが食欲をそそります。

こちらは材料が手に入ったときにだけお作りしている特別なメニュー。

もし店頭で見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね！一個650円。

NEW④ 四徳 鶏ハムサンド

「四徳まるパンに、お好みの具材を挟む美味しさを知っていただきたい！」という思いから、バーガーをイメージして作った特製サンドです。

メインの鶏ハムは、鶏の胸肉を数種類のハーブで下味をつけ、真空状態にしてから蒸し上げています。火が入りすぎないよう温度管理を徹底することで、驚くほどしっとりとした食感に仕上がりました。

自家製の四徳マヨネーズ、シャキシャキのレタス、キュウリとともに、四徳まるパンの美味しさを存分に味わっていただけるサンドイッチです。

どれも自信作ですので、ぜひ味わってみてくださいね。一個700円。



四徳パンとは？

「小麦・乳製品・植物油・甘いもの」を使わない ゆきてかへらぬの〝四徳パン〟とは」